La F.lli Vescera srl è un pastificio di grani antichi siciliani biologici.

Dal lontano 1890 l’azienda F.lli Vescera trasforma Grani antichi di Sicilia.

A seguito della guerra del grano si crearono delle banche di genoplasma perche a causa delle importazioni di Grano dagli Stati Uniti si perse l’identità dei grani antichi di Sicilia. Gli Usa ci hanno invaso di grandi quantità di grano. L’azienda Vescera nella piana di Catania ha continuato a produrre Gran Antichi di Sicilia.

Grande crisi del Pane in quanto veniva svenduto. L’associazione di panificatori insieme a Vescera Francesco studia la cultura del grano riprendendo un percorso storico interrotto dalla grande invasione dei grani dagli USA tramide uno studio sui Grani Antichi: Tecnico (pastificazione); Scientifico (salutistico); Culturale (interviste); Storico (testi antichi).

Crescita della F.lli Vescera s.r.l. collaborando attivamente con la regione Sicilia creando nel 2008 il contratto di filiera con l’azienda Turco. Pionieri di Pane e Pasta Fresca.

Francesco Vescera ha la gestione di Expo come Capo Cerimonierepresso Il Cluster Bio Mediterraneo. Esplosione di richiesta di grani antichi.

La F.lli Vescera s.r.l. inizia a vendere anche Online i suoi prodotti per soddisfare le richieste di tanti consumetori in tutto il mondo data la grande richiesta.